O gengibre é uma planta herbácea nativa de Java, Índia e China, donde então difundiu-se para o restante do mundo.
Pertence a família das zingiberáceas, que possuem aproximadamente 1300 espécies, distribuídas em 49 gêneros.
É uma planta conhecida em muitos lugares do mundo e muito utilizada na culinária e chás, principalmente durante as estações mais frias.
Na aromaterapia, o óleo essencial de Gengibre é considerado o óleo da autocofiança.
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